热情迎客: 顾客进店时主动问好,微笑服务,根据人数引导至合适座位,并协助拉椅让座。
点餐服务: 递送菜单,耐心介绍特色菜、招牌菜,解答顾客疑问,根据顾客口味提供点餐建议。准确记录点单内容并复述确认,及时将菜单录入收银系统或传送至后厨。
上菜服务: 传菜时要核对菜品,上菜时报菜名,轻拿轻放,注意摆放位置(如主菜放中间),提醒顾客注意高温或烫口。
巡台管理:
及时为顾客添加茶水、酒水、纸巾。
撤下空盘、更换骨碟(如有需要)。
询问顾客对菜品的满意度,处理简单的就餐问题。
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