岗位职责
1、 生产计划与安排：根据销售预测和订单情况，制定每日现烤产品生产计划，合理安排组员工作任务与时间，确保产品按时、足量供应，满足门店销售需求。
2、 品质管控：严格监督现烤制作全过程，确保产品符合企业质量标准，包括原料选择、烘焙工艺、成品外观与口感等方面。对不合格产品及时处理，分析原因并采取纠正措施，保障产品质量稳定。
3、设备与物料管理：负责现烤设备的日常维护、清洁与保养，定期检查设备运行状况，及时报修故障设备，确保设备正常运行。监控物料库存，根据生产计划提报采购需求，严格控制物料损耗与浪费，节约生产成本。
4、团队协作与培训：组织并参与现烤团队的日常工作，协调组员间的协作关系，提高团队工作效率。培训新员工及现有组员的烘焙技能与操作规范，提升团队整体业务水平，定期评估组员工作表现，给予反馈与激励。
5、卫生与安全管理：确保现烤始终符合食品卫生安全标准，监督组员遵守卫生操作规范，如戴口罩、手套、帽子，保持操作间清洁等。开展安全培训，预防火灾、触电等安全事故，制定并执行应急处理预案。
任职要求
1、 专业技能：具备扎实的烘焙专业知识与丰富的现烤实践经验，熟悉各类现烤产品制作工艺与流程，能够熟练操作烘焙设备，如烤箱、醒发箱、搅拌机等。
2、 工作经验：拥有[5]年以上烘焙行业现烤工作经验，其中至少2年团队管理经验，有带领团队完成生产任务与质量管控的成功案例。
3、管理能力：具备较强的组织、协调与沟通能力，能够合理分配工作任务，有效激励团队成员，处理团队内部矛盾与问题，提升团队凝聚力与执行力。
4、 质量意识：有强烈的食品安全与质量意识，对产品质量高标准、严要求，能够建立并执行严格的质量控制体系，确保产品符合相关法规与企业标准。
5、其他素质：身体健康，能适应长时间站立与高温环境工作，有责任心、耐心与抗压能力，具备良好的学习与创新能力，能够不断改进现烤工艺与产品品质。
福利:生日福利、节假日福利、工龄工资、有专业团队带训成长及公平公正的晋升平台
投递后可电话联系！

工作地址

周口市文昌大道与大庆路交叉口东万达金街s3-103

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